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8,30 €

Details

WEISSWEIN SIAS

JAHRGANG: 2015

FÜLLMENGE: 0,75 l

WEINSORTE: 70 % Goldmuskateller, 20 % Sauvignon, 10 % Chardonnay

HERKUNFT: Meran, Tirol, Lana, Marling; 450 – 550 m

BÖDEN: Moränenschutt, leicht, durchlässig, poröse Verwitterungsböden, hoher Kiesanteil an den Hängen, sandig in der Talsohle

ALTER DER REBEN: 25 – 40 Jahre

LAGERFÄHIGKEIT: 2 Jahre +

 

 

ANALYSEWERTE:

ALKOHOL: 12,5 %

GESAMTSÄURE: 5,5 g/l

RESTZUCKER: 47 g/l

 

 

ANMERKUNG VOM KELLERMEISTER:

Die Farbe ist goldgelb mit grünlichem Schimmer. Der sehr blumige Duft erinnert a Muskat, reife Äpfel und Bittermandel. Im Geschmack verführerisch süß mit einem optimalen Zucker/Säure-Verhältnis und lang anhaltendem Finale.

 

AUSBAU:

Kaltmazeration für ca. 15 Stunden. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks zu 30 hl. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für ca. 6 Monate. Kein biologischer Säureabbau.

 

 

SPEISEEMPFEHLUNGEN:

Empfehlung: Aperitif, Desserts, reife Blauschimmelkäse.

 

SERVIERTEMPERATUR: 8° - 12° C

Kundenreviews

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Das ist mein Lieblingswein aus der Cuvée Linie (Am 21.07.2015 gepostet)

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